Porciones: 4 unidades
Categorías: Principales, Pastas
Colocar el puré 100% calabaza cocido al vacío Sueño Verde. Agregar la yema, sal y pimienta, nuez moscada y la harina tamizada. Unir hasta formar un bollo homogéneo sin pasarle demasiado calor a la masa. Formar choricitos, cortar y darle forma a los ñoquis con un tenedor o ñoquera. Hervir por unos minutos, hasta que floten. Acompañar con manteca y hojas de salvia o con la salsa que se prefiera.
